• Caprese – tomat- og mozzarellasalat

    06/10/2020

    Insalata Caprese betyr salaten fra Caprese og er en godt kjent salatklassiker. Salaten er for meg et godt eksempel på italiensk matfilosifi; rene smaker med få råvarer av høy kvalitet. De fleste dagligvarer i Norge fører nå fersk mozzarella, noen…

    Les mer
  • Saftig mørk sjokoladekake

    06/10/2020

    Glad i mørk sjokoladekake? Uten å være beskjeden vil jeg påstå at dette er den saftigste sjokoladekaken du noen gang kommer til å smake! Oppskriften inneholder mye væske og hovedfettkilden er olje. Når du bruker olje i stedet for smør,…

    Les mer
  • Saftig lys sjokoladekake

    06/10/2020

    Den perfekte grunnoppskriften på en saftig lys sjokoladekake alle liker! Denne kakebunnen har en myk tekstur og mild sjokoladesmak. Lag gjerne dobbel porsjon hvis du skal lage en høy kake med flere lag. Jeg bruker den når noen bestiller en…

    Les mer
  • Salatbåter med rekecoctail

    06/10/2020

    Rekecoctail er en god og gammel retro-klassiker. Men det betyr ikke at vi skal avskrive den helt. Med Siracha-saus, lime og koriander blir den oppdatert nok til å passe inn på et fint kanapébord. Her er den servert i båter…

    Les mer
  • Toast med chevre og fikenkompott

    06/10/2020

    Syrlig chevre, søte fiken og sprø toast. Den perfekte smakskombinasjonen og en sikker vinner blant gjestene!

    Les mer
  • Rugkjeks med blåmuggostmousse, aprikos og valnøtter

    06/10/2020

    Sprø rugkjeks med mild blåmuggostmousse, søt aprikospuré og honningristede valnøtter. En nydelig smakskombinasjon som alle liker.

    Les mer
  • Filokurver med lam og fetakrem

    06/10/2020

    Noen ganger trenger man bare en liten munnfull for fraktes til en en liten bakgate i Istanbul. Sprø filokurver krydret, langtidskokt lam, granateplekjerner, mynte og fetakrem gjør nettop det. Hvis du ikke vil lage små filokurver, er dette nydelig fyll…

    Les mer
  • Oreokake med hvit sjokolade

    06/10/2020

    Dette har blitt min signaturkake. Den er enkel å lage og likes godt av liten og stor. Jeg bruker gjerne Bremykt i steden for smør i bunnen, da blir kaken enklere å skjære rett fra kjøleskapet.

    Les mer
  • Ostekake med jordbærgelé

    05/10/2020

    Dette er en av familiens favorittkaker! Hjemmelaget gelé smaker helt annerledes enn den du lager fra pulver og den er mindre søt. Den er enkel å lage og likes godt av liten og stor. Jeg bruker gjerne Bremykt i steden…

    Les mer
  • Smørkrem med hvit sjokolade og kremost

    31/05/2020

    Verdens enkleste topping og fyll til kaker? I denne oppskriften bruker du like deler smør, kremost og hvit sjokolade. Dersom du ønsker å bytte ut hvit sjokolade med en brun sjokolade, anbefaler jeg å bruke vanlig melkesjokolade eller til sette…

    Les mer
1 2 3