• Salt karamellsaus

    14/02/2021

    Det er med god grunn salt karamell blir stadig mer populært i alt fra godteri til desserter og yoghurt. En liten klype salt i karamellsausen forsterker smaksintrykket, det passer også ekstra godt sammen med mørk sjokolade. Denne karamellsausen er flytende ved romtemperatur og litt mer seig hvis du setter den i kjøleskapet. Hvis du ønsker…

    Les mer
  • Pakker med spinat og fetaost (murtabak)

    12/02/2021

    Murtabak er en fylt pannekake eller et pannestekt brød. Retten er populær gatemat på Den arabiske halvøy  og i Sørøst-Asia. Navnet kommer av mutabbaq, som betyr “brettet” på arabisk. Den vanligste formen for murtabak er laget med en deig av mel, vann og olje som kjevles veldig tynt, fylles med krydret kjøtt, brettes og pannestekes.…

    Les mer
  • Pitabrød

    10/02/2021

    Hjemmelagde pitabrød er perfekt å fylle med taco, salat eller grillmat. Disse brødene er mykere, tynnere og smaker bedre enn de du får kjøpt i butikken. I stedet for å kutte et snitt i toppen, liker jeg å dele dem i to på midten. Da får du plass til mer fyll og det er mindre…

    Les mer
  • Energikuler med smak av salt karamell

    09/02/2021

    Energikuler er laget av rå ingredienser og uten raffinert sukker. De kalles også ofte raw balls eller bliss balls. Her er en oppskrift på kjempegode energikuler som smaker salt karamell! Perfekt å ha liggende når blodsukkeret blir litt lavt mot slutten av arbeidsdagen eller du vil ha en liten snacks på kvelden med litt bedre…

    Les mer
  • Tacosalat med kikerter og limedressing

    09/02/2021

    Mettende vegansk tacosalat full av deilig smak – ferdig på 20 minutter! Perfekt som hjemmekontorlunsj for to. Ved å riste halvparten av kikertene med litt tacokrydder får du masse tacosmak. Hvis du ønsker å servere salaten til middag kan du gjøre den enda mer mettende ved å servere den med litt grillet kylling eller halloumi.…

    Les mer
  • Sjokolademuffins med karamellfyll og sjokoladekrem

    07/02/2021

    Er du glad i sjokolademuffins? Disse sjokolademuffinsene er fulle av sjokoladesmak, er luftige og saftige. I tillegg er de superenkle og raske å lage. Hemmeligheten bak den gode smaken er å bruke både bakepulver og natron og å tilsette rømme og kaffe i røren. Jeg liker også å bruke en nøytral vegetabilsk olje i stedet…

    Les mer
  • Gresk salat med fetaost

    06/02/2021

    Gresk salat er det beste eksempelet på at det enkle ofte også er det beste. Tomat, agurk, fetaost og olivenolje utgjør grunnstammen i denne salaten. Det er akkurat slik jeg fikk servert den på en liten taverna på Syros. Store biter av verdens beste tomater og agurk, toppet med en stykke fetaost med et lite…

    Les mer
  • Polenta med parmesan, sopp og spinat

    05/02/2021

    Selv den mest innbitte kjøttentusiast kommer til å elsker denne vegetarretten. Jeg lover! Kremet polenta med parmesanost er proppfull av smak. Det samme gjelder sopp- og spinatstuingen. Sammen blir det en nydelig eksplosjon av smaker. Hva er polenta? Polenta er et maismel som brukes mye i Italia. Det ligner noe på maismelet som brukes i…

    Les mer
  • Tzatziki

    01/02/2021

    Tzatziki er en kjent og kjær dip fra Hellas. Hjemmelaget er milevis bedre enn noe du får kjøpt ferdig i butikken! I tillegg til å være en nydelig dip sammen med gode pitabrød, liker jeg også å bruke tzatziki som dressing på hamburger, sammen med tabbouleh eller som saus til grillspyd. For å få en…

    Les mer
  • Potetsuppe med squash og ost

    01/02/2021

    Potetsuppe er en mild suppe alle barn liker! Jeg fikk suppen som liten da jeg besøkte familie i Frankrike. Dette er suppen alle franske barn er vokst opp med til middag eller skolelunsj. I Frankrike refereres den ofte til som soupe a la vache qui rit – eller suppe med den leende kuen. Den populære osten…

    Les mer
1 2 3 4 7