• Pavlova med sitronkrem og kokos

    14/11/2020matminner

    Pavlova er en kake alle liker og som er lett å lage! Om sommeren liker jeg å lage pavlova med norske bær når de er i sesong. Om vinteren liker jeg å lage en mer tropisk variant av pavlovaen med sitronkrem. Du kan pynte denne kaken med alt du liker av tropisk frukt og bær,…

    Les mer
  • Drømmekake med karamellisert kokos

    18/10/2020matminner

    Drømmekake er en populær dansk kake som du enkelt lager i langpanne. Første gang jeg smakte denne kaken var på et skolearrangement. Kaken skilte seg litt ut mellom de tradisjonelle sjokoladekakene toppet med nonstopp og strøssel. Det var nesten en åpenbaring å smake på denne myke, luftige kaken med en fantastisk spør og karamellignende topping.…

    Les mer
  • Saftig mørk sjokoladekake

    06/10/2020matminner

    Glad i mørk sjokoladekake? Uten å være beskjeden vil jeg påstå at dette er den saftigste sjokoladekaken du noen gang kommer til å smake! Oppskriften inneholder mye væske og hovedfettkilden er olje. Når du bruker olje i stedet for smør, oppleves kaken som saftigere. Det gjelder spesielt hvis kaken har stått en stund i kjøleskap…

    Les mer
  • Saftig lys sjokoladekake

    06/10/2020matminner

    Den perfekte grunnoppskriften på en saftig lys sjokoladekake alle liker! Denne kakebunnen har en myk tekstur og mild sjokoladesmak. Lag gjerne dobbel porsjon hvis du skal lage en høy kake med flere lag. Jeg bruker den når noen bestiller en festkake til barn.

    Les mer
  • Oreokake med hvit sjokolade

    06/10/2020matminner

    Dette har blitt min signaturkake. Den er enkel å lage og likes godt av liten og stor. Jeg bruker gjerne Bremykt i steden for smør i bunnen, da blir kaken enklere å skjære rett fra kjøleskapet.

    Les mer
  • Ostekake med jordbærgelé

    05/10/2020matminner

    Dette er en av familiens favorittkaker! Hjemmelaget gelé smaker helt annerledes enn den du lager fra pulver og den er mindre søt. Den er enkel å lage og likes godt av liten og stor. Jeg bruker gjerne Bremykt i steden for smør i bunnen, da blir kaken enklere å skjære rett fra kjøleskapet.

    Les mer
  • Smørkrem med hvit sjokolade og kremost

    31/05/2020matminner

    Verdens enkleste topping og fyll til kaker? I denne oppskriften bruker du like deler smør, kremost og hvit sjokolade. Dersom du ønsker å bytte ut hvit sjokolade med en brun sjokolade, anbefaler jeg å bruke vanlig melkesjokolade eller til sette litt melis for at kremen blir søt nok. Hvis du bruker hvit sjokolade kan kremen…

    Les mer
  • Sjokoladekrem til kaker og muffins

    30/04/2020matminner

    Denne sjokoladekremen har en kraftig og dekadent sjokoladesmak som passer som topping og fyll til kaker eller muffins. Oppskriften holder til å dekke utsiden av en kake på 18 eller 20 cm. Hvis du skal dekke en større kake eller bruke sjokoladekremen som fyll i en kake med delt kakebunn, bør du lage dobbel porsjon.…

    Les mer
  • Salt karamellmousse

    06/04/2020matminner

    Synes du også smørkrem blir litt søtt og kjedelig? Jeg prøver alltid å finne noe annet enn smørkrem til å fylle kaker. Smørkrem er fint som et tynt lag utenpå en kake med, men jeg synes konsistensen og smaken ikke er god nok til at jeg vil bruke det som kakefyll – eller som topping…

    Les mer
  • Kremostglasur til kaker og muffins

    20/02/2020matminner

    Denne kremostglasuren er perfekt til å toppe og fylle red velvet eller gulrotkake! Den er løsere i konsistensen enn en vanlig smørkrem og egner seg derfor ikke til kompliserte dekorasjoner og lignende, men du kan lage fine topper på kaker og muffins.

    Les mer
1 2