• Bringebærsmørkrem

    19/02/2021matminner

    Bringebærsmørkrem til å dekke kaker eller toppe muffins. Denne oppskriften gir en smørkrem med vanilje- og bringebærsmak. Bringebærsmaken kommer fra pulverisert frysetørket bringebær. Hvis du kun får tak i hele, frysetørkede bringebær, kan du knuse dem til støv selv med en blender. Bringebærpulveret gir smørkremen en lys rosa farge. For en kraftigere farge kan du…

    Les mer
  • Salt karamellsaus

    14/02/2021matminner

    Det er med god grunn salt karamell blir stadig mer populært i alt fra godteri til desserter og yoghurt. En liten klype salt i karamellsausen forsterker smaksintrykket, det passer også ekstra godt sammen med mørk sjokolade. Denne karamellsausen er flytende ved romtemperatur og litt mer seig hvis du setter den i kjøleskapet. Hvis du ønsker…

    Les mer
  • Smørkrem med hvit sjokolade og kremost

    31/05/2020matminner

    Verdens enkleste topping og fyll til kaker? I denne oppskriften bruker du like deler smør, kremost og hvit sjokolade. Kremen kan farges med pastafarge eller gelefarge. Denne oppskriften holder til å dekke en kake. For å få nok krem til både å fylle og dekke en kake, bør du gange oppskriften med 1,5 (det vil…

    Les mer
  • Sjokoladesmørkrem til kaker og muffins

    30/04/2020matminner

    Denne sjokoladesmørkremen har en kraftig og dekadent sjokoladesmak som passer som topping og fyll til kaker eller muffins. Oppskriften holder til å dekke utsiden av en kake på 18 eller 20 cm. Hvis du skal dekke en større kake eller bruke sjokoladekremen som fyll i en kake med delt kakebunn, bør du lage dobbel porsjon.…

    Les mer
  • Salt karamellmousse

    06/04/2020matminner

    Synes du også smørkrem blir litt søtt og kjedelig? Jeg prøver alltid å finne noe annet enn smørkrem til å fylle kaker. Smørkrem er fint som et tynt lag utenpå en kake med, men jeg synes konsistensen og smaken ikke er god nok til at jeg vil bruke det som kakefyll – eller som topping…

    Les mer
  • Kremostglasur til kaker og muffins

    20/02/2020matminner

    Denne nydelige kremostglasuren, ofte kalt cream cheese frosting, er perfekt til å toppe og fylle red velvet eller gulrotkake! Den er løsere i konsistensen enn en vanlig smørkrem og egner seg derfor ikke til kompliserte dekorasjoner og lignende, men du kan lage fine topper på kaker og muffins. Denne oppskriften er nok til å fylle…

    Les mer
  • Sjokoladekrem

    19/02/2020matminner

    Enkel sjokoladekrem som kan brukes som kakefyll eller til å toppe muffins. Dette er en sjokoladeganasj som avkjøles og piskes. Du bestemmer selv hvor søt kremen skal være ved å bruke lys eller mørk kokesjokolade. Hvis du ønsker den enda søtere, kan du tilsette litt melis. Oppskriften holder til å toppe 12 muffins eller til…

    Les mer
  • Smørkrem til kaker og muffins

    30/01/2020matminner

    Klassisk smørkrem til å dekke kaker eller toppe muffins. Denne oppskriften gir en smørkrem med klassisk vaniljesmak. Prøv også bringebærsmørkrem eller sjokoladesmørkrem hvis du ønsker en smørkrem med mer smak. For å farge kremen kan du tilsette pastafarge eller gelefarge. Hvis du ønsker en litt hvitere smørkrem som holder bedre i høye temperaturer, kan du bytte…

    Les mer
  • Slik lager du dryppkake

    19/01/2020matminner

    Dryppkake, eller dripcake, ser flotte ut på kakebordet. Drypp i en fin farge er en enkel og rask måte å pynte kaker på. Det er fire måter å lage drypp på: Mørk sjokolade og fløte. Brukes sjokoladebrun eller farges svart. Hvit sjokolade og fløte. Denne farges hvit med spiselig hvitfarge eller farges med fargepasta eller…

    Les mer