• Tzatziki

    01/02/2021

    Tzatziki er en kjent og kjær dip fra Hellas. Hjemmelaget er milevis bedre enn noe du får kjøpt ferdig i butikken! I tillegg til å være en nydelig dip sammen med gode pitabrød, liker jeg også å bruke tzatziki som dressing på hamburger, sammen med tabbouleh eller som saus til grillspyd. For å få en…

    Les mer
  • Potetsuppe med squash og ost

    01/02/2021

    Potetsuppe er en mild suppe alle barn liker! Jeg fikk suppen som liten da jeg besøkte familie i Frankrike. Dette er suppen alle franske barn er vokst opp med til middag eller skolelunsj. I Frankrike refereres den ofte til som soupe a la vache qui rit – eller suppe med den leende kuen. Den populære osten…

    Les mer
  • Smørkrem med hvit sjokolade

    24/01/2021

    Smørkrem med hvit sjokolade til å dekke kaker eller toppe muffins. Dette kremen smaker nydelig og har en silkemyk konsistens. Vær nøye med å la den hvite sjokoladen avkjøles til romtemperatur før du har den i smørkremen, ellers vil smøret smelte. Hvis kremen er for løs, kan du sette den 10-20 minutter i kjøleskapet og…

    Les mer
  • Salat med tomat, agurk og fetaost

    15/01/2021

    Hakket salat med tomat, agurk og fetaost er en favoritt over store deler av Midtøsten, Balkan og Tyrkia. I Bulgaria og Kroatia kalles den Shopska salad, i Tyrkia går den noen steder under navnet Coban salad . Jeg smakte den for første gang som tenåring hjemme hos venner med tyrkisk bakgrunn. Siden den gang har…

    Les mer
  • Eltefrie pizzaboller

    14/01/2021

    Deilige pizzaboller med masse fyll! Bruk fem minutter på å lage deigen og la den heve over natten eller mens du er på jobb. Eltefrie pizzaboller er godt å spise til lunsj og kveldsmat. Passer også perfekt i matboksen! For å få plass til ekstra mye pizzafyll bruker jeg undersiden av et glass som jeg…

    Les mer
  • Tabbouleh – bulgursalat med urter

    06/01/2021

    Tabbouleh er min favorittsalat! Dett er kanskje den salaten jeg har laget flest ganger. Da jeg bodde alene hadde jeg en eller annen form for salat med bulgur eller couscous minst en dag i uken. Variasjonene er uendelige og man kan i prinsippet bruke det man har av urter, grønnsaker, kikerter og linser.

    Les mer
  • Ristede kikerter

    05/01/2021

    Lyst på sunn snacks? Ristede kikerter med masse krydder er nydelig snacks og kjempegodt som topping til tabbouleh eller som tilbehør når du serverer meze. Krydrede, ristede kikerter med smak av Midtøsten. Sunn snaks eller salattopping. Her får du flere oppskrifter som passer til meze.

    Les mer
  • Pastasalat med spinat og fetaost

    05/01/2021

    Pastasalat med spinat, feta, erter og paprika har vært en favoritt i mange år. Den har fått lov til å bli med på lunsj, middag og grilling i parken og smaker nydelig både varm og kald.

    Les mer
  • Indisk kyllingsalat

    04/01/2021

    Hvordan få en salat til å smake mest mulig og mette godt uten å være full av kalorier? Indiske smaker og urter er det perfekte utgangspunktet for en deilig proteinrik indisk kyllingsalat med yoghurtdressing. Denne oppskriften gir en god lunsj til fire eller middag til to. Ha eventuelt noen linser eller kikerter i salaten om…

    Les mer
  • Ostekake i glass med julekaker

    19/12/2020

    Ostekake i glass, også kalt flytende ostekake, er en enkel dessert å servere. Bruk gjerne rester av tørre julekaker eller kjeks til denne oppskriften. For eksempel pepperkaker, berlinerkranser, peppernøtter eller tørre smultringer smaker nydelig som topping. Ta gjerne sjokoladepynten av pepperkakene først. Hvis du har rester av brente mandler kan du også ha i litt…

    Les mer
1 2 3 4 5 7