Smørkrem til kaker og muffins
Klassisk smørkrem til å dekke kaker eller toppe muffins. Denne oppskriften gir en smørkrem med klassisk vaniljesmak. Prøv også bringebærsmørkrem eller sjokoladesmørkrem hvis du ønsker en smørkrem med mer smak.
For å farge kremen kan du tilsette pastafarge eller gelefarge. Hvis du ønsker en litt hvitere smørkrem som holder bedre i høye temperaturer, kan du bytte ut halvparten av smøret med Flott matfett.
Denne oppskriften holder til å fylle og dekke en liten kake på ca 18 cm eller toppe 24 muffins. For å få nok krem til å fylle og dekke en stor kake bør du doble oppskriften.
Smørkrem til kaker og muffins
Smørkrem som kan smaksettes eller farges for å dekorere kaker eller muffins.
Porsjoner: 1
Ingredienser
- 500 g usaltet smør romtemperert
- 1 kg melis
- 4 ts ekte vaniljesukker
- 4 ss melk eller fløte
Slik gjør du
- Ha usaltet smør i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Pisk smøret i et par minutter til det er lyst og luftig. Skru ned hastigheten på maskinen og ha gradvis i melisen. Pisk til du har en luftig krem. Hvis du ønsker å unngå luftbobler i smørkremen bytter du fra en ballongvisp til en k-visp når du skal ha i melisen.
- Tilsett væsken litt etter litt til du har ønsket konsistens. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.
Her finner du flere oppskrifter på kremer og kakefyll.
