Smørkrem til kaker og muffins

30/01/2020matminner
Kake med rosa smørkrem

Klassisk smørkrem til å dekke kaker eller toppe muffins. Hvis du ønsker en litt hvitere smørkrem eller en smørkrem som holder bedre i høye temperaturer, kan du bytte ut halvparten av smøret med Flott matfett.

Denne oppskriften gir en smørkrem med klassisk vaniljesmak. Du kan bytte ut vaniljesukker med 1-3 ss bakekakao eller finmalt frysetørket bringebær eller jordbær for å tilsette litt ekstra smak. For å farge kremen kan du tilsette pastafarge eller gelefarge. For å få nok krem til å fylle og dekke en stor kake bør du doble oppskriften. Hvis du kun skal bruke den til å dekke en stor kake kan du gange den med 1,5 (det vil si 450 g smør og 900 g melis).

Smørkrem til kaker og muffins

Klassisk smørkrem som kan smaksettes eller farges for å dekorere kaker eller muffins.
Rett: Kake

Ingredienser

  • 300 g usaltet smør
  • 600 g siktet melis
  • 3 ts ekte vaniljesukker
  • 2-4 ss melk eller fløte

Slik gjør du

  • Ha usaltet smør i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Hvis du bruker håndmikser er det en fordel å romtemperere smører først. Pisk smøret til det er lyst og luftig. Skru ned hastigheten på maskinen og ha gradvis i melisen.
  • Tilsett væsken litt etter litt til du har ønsket konsistens. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.

Skriv en kommentar

Forrige innlegg Neste innlegg