Tomatsuppe

07/08/2020matminner
tomatsuppe - hjemmelaget med gulrot og linser

Tomatsuppe er deilig hverdagsmat som hele familien liker. Denne suppen er god og næringsrik med gulrot og linser og har en mild og god smak som passer for hele familien.

Du kan gjøre måltidet mer mettende ved å servere gode rundstykker til eller ved å sette skåler på bordet med pasta, grønnsaker, hardkokt egg og pølsebiter barna kan forsyne seg med selv.

I stedet for å bruke hermetiske linser kan du bruke 1 dl tørre røde linser som du loker i ca 15 minutter før du har dem i suppen.

Tomatsuppe

Nydelig hjemmelaget tomatsuppe med tomat, gulrot og linser
Tilberedningstid30 minutter
Rett: Hovedrett
Tema: Norsk
Stikkord: Vegetar
Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk finhakket
  • 1 gulrot finhakket
  • 2 Ts tomatpuré
  • 5 dl kylling- eller grønnsakskraft
  • 1 boks røde linser
  • 2 bokser tomat à 400 g
  • 2-3 dl matfløte
  • salt og pepper
  • fersk basilikum

Slik gjør du

  • Finhakk løken og fres den blank i litt olje. Ha i gulrot og stek videre til det har fått litt farge. Ha i tomatpureen og la det surre med et par minutter. Ha over kraften.
  • Sil bort vannet fra linsene ha dem i gryten sammen med tomatboksene og kok opp. kok videre til gulroten er helt myk.
  • Kjør alt glatt med med blender eller stavmikser. Ha i fløte til du har ønsket konsistens og smak til med salt og pepper. Pynt med basilikumblader.

Skriv en kommentar

Forrige innlegg Neste innlegg