Vannmelonsalat med fetaost

07/05/2021matminner
vannmelonsalat med fetaost

Vannmelonsalat med fetaost – kanskje sommersalaten over alle sommersalater? Denne tar du med når du har fått beskjed om å ta med salat til spleisefesten eller skal grille i parken. Søt melon, salt ost, sprø agurk, frisk mynte og en sursøt sitron- og honningdressing er en nydelig kombinasjon. Jeg liker denne milde varianten, men du kan også ha i litt vårløk, rødløk eller oliven hvis du ønsker det. Jeg tar ikke ut alle frøene fra vannmelonen, men kutter bort de myke områdene der det er mest frø.

Vannmelonsalat med fetaost

Sommerlig salat som passer godt til grillmat eller en lett lunsj.
Tilberedningstid10 minutter
Rett: Salat
Tema: Gresk, Norsk
Stikkord: Vegetar
Porsjoner: 4

Ingredienser

  • ½ vannmelon
  • 2 agurk
  • 400 g fetaost
  • liten håndfull mynte
  • 6 ss sitronsaft
  • 2 ss honning
  • 6 ss god olivenolje

Slik gjør du

  • Del vannmelonen i tykke skiver og fjern skallet. Kutt agurk og melon i like store terninger. Kutt osten i litt mindre terninger.
  • Hell sitronsaft, honning og olivenolje over salaten. La salaten trekke et par minutter. Bland salaten forsiktig sammen med mynten før servering.

Skriv en kommentar

Forrige innlegg Neste innlegg