Sitronsmørkrem
Sitronsmørkrem til å dekke kaker eller toppe muffins. Denne oppskriften gir en smørkrem med sitron- og vaniljesmak.
Denne oppskriften holder til å fylle og dekke en liten kake på 18 cm eller 24 muffins. For å få nok krem til å fylle og dekke en stor kake bør du doble oppskriften.
Sitronsmørkrem
Sitronsmørkrem til kaker og muffins
Ingredienser
- 500 g usaltet smør romtemperert
- 1 kg melis
- 4 ts ekte vaniljesukker
- 4 ss sitronsaft
- 2 ts finrevet sitronskall valgfritt
Slik gjør du
- Ha usaltet smør i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Pisk smøret i et par minutter til det er lyst og luftig. Skru ned hastigheten på maskinen og ha gradvis i melisen. Pisk til du har en luftig krem. Hvis du ønsker å unngå luftbobler i smørkremen bytter du fra en ballongvisp til en k-visp når du skal ha i melisen.
- Tilsett sitronsaften litt etter litt til du har ønsket konsistens. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med. Smak til med vaniljesukker og sitronskall.