Drypp med hvit sjokolade
Drypp til å dekorere kaker som kan farges hvit eller andre farger.
Tilberedningstid5 minutes minutter
- 90 g hvit sjokolade
- 30 g kremfløte
- 1-4 dråper hvit matfarge, fargepasta eller gelefarge i ønsket farge
Varm fløten til kokepunktet og hell den over sjokoladen. La det stå et par minutter og rør deretter til sjokoladen har smeltet helt.
Tilsett ønsket farge.
Avkjøl til romtemperatur. Test at dryppet ikke er for flytende eller for fast før du pynter kaken. Sett eventuelt dryppet i varmt eller kaldt vannbad for å justere. Den skal renne sakte ca 3 cm ned på kaken før den stopper av seg selv. Kaken bør være avkjølt i minst 20 minutter før du har drypp på kaken.