Go Back

Brownies i liten langpanne

Amerikanske brownies i liten langpanne med blank, sprø skorpe, som er myk og klissete inni.
Tilberedningstid15 minutes
Steketid22 minutes
Rett: Kake
Tema: Amerikansk
Stikkord: Kake
Porsjoner: 24 biter

Ingredienser

  • 220 g mørk kokesjokolade gjerne 70% kakao
  • 130 g usaltet smør
  • 3 store egg romtemperert
  • 300 g sukker gjerne finkornet
  • ts ekte vaniljesukker
  • ¾ ts salt
  • 110 g mel
  • 75 g grovhakket valnøtter, pekannøtter eller peanøtter (valgfritt)

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 175 °C over- og undervarme. Finn frem en liten langpanne eller ildfast form på 20x30 eller en rund kakeform på 26 cm i diameter. Smør sidene av kakeformen og dekk bunnen med bakepapir.
  • Ha smør og sjokolade i en skål og sett den over vannbad til smør og sjokolade har smeltet.
  • Pisk egg med sukker lyst med en visp eller eller i en kjøkkenmaskin. Pisk inn vanilje og salt, rør deretter inn den varme sjokoladeblandingen til det er jevnt blandet.
  • Rør inn mel (og eventuelt nøtter) til det er godt innarbeidet og røren er glatt. Hell røren i kakeformen og bruk baksiden av en slikkepott for å glatte ut overflaten.
  • Stek i 20-24 minutter til kaken er lett oppblåst og en tannpirker satt inn et sted mellom kanten og midten kommer ut med noen fuktige smuler. Overfør kakeformen til en rist og la den avkjøles helt før du skjærer den i skiver.