Go Back

Pepperkakecookies

Nydelige pepperkakecookies med pepperkakekrydder og Non Stop!
Tilberedningstid5 minutes
Steketid15 minutes
Rett: Kake
Tema: Amerikansk
Porsjoner: 20 stykker

Ingredienser

  • 170 g usaltet smør
  • 100 g sukker
  • 100 g brunt sukker
  • 2 ss honning
  • 1 egg
  • 250 g mel
  • 60 g havregryn
  • ½ ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • ¼ ts salt
  • 100 g Non Stop grovhakket

Pepperkakekrydder

  • 1 ts kanel
  • ¼ ts kardemomme
  • ¼ ts ingefær
  • ¼ ts nellik
  • ¼ ts malt pepper

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 160 °C varmluft. Dekk to stekebrett med bakepapir.
  • Rør romtemperert smør og sukker lyst og luftig. Bland inn honning og egg. Tilsett hvetemel, havregryn, bakepulver, natron, salt og pepperkakekrydder. Rør det tørre gradvis inn i det våte til det er jevnt blandet. Rør til slutt inn Non Stop.
  • Bruk to spiseskjeer til å legge 20 like store kuler fordelt på de to stekebrettene.
  • Stek i 14-16 minutter. Avkjøl kjeksene på en rist. La dem bli helt kalde før du legger dem i en tett boks til oppbevaring.