Saftig lys sjokoladekake
Saftig kake med mild sjokoladesmak.
Ingredienser
- 500 g hvetemel
- 50 g bakekakao
- 50 g maizena
- 400 g sukker
- 200 g brunt sukker
- 5 ts ekte vaniljesukker
- 1 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 4 egg
- 2,25 dl nøytral vegetabilsk olje eller flytende margarin
- 3 dl kefir eller kulturmelk
- 4,5 dl H-melk
Slik gjør du
- Sett ovnen på 160 °C varmluft.
- Klargjør tre runde kakeformer på 18 cm eller 20 cm eller to kakeformer på 22 cm ved å dekke bunnen med bakepapir og smøre kantene med olje. Dersom du ikke er helt sikker på at formene er tette, kan du også dekke utsiden av bunnen på kakeformene med litt aluminiumsfolie. Denne røren er ganske rennende, og kan fort lekke ut av formene hvis de ikke er helt tette.
- Ha alt det tørre i en stor bakebolle og rør godt til alt er jevnt blandet. Ha alt det våte i en skål og rør det godt sammen. Ha det våte gradvis i det tørre og rør det sammen til en jevn røre. Bland kun til det er jevnt og ikke rør for mye.
- Fordel røren i formene og stek bunnene i ca 50 - 60 minutter (sjekk med en kakepinne at kakene er ferdige, den skal være ren når du stikker den inn i midten av kaken). Avkjøl bunnene til romtemperatur og pakk dem inn i plast frem til bruk.