Tomatsuppe
Nydelig hjemmelaget tomatsuppe med tomat, gulrot og linser
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk finhakket
- 1 gulrot finhakket
- 2 Ts tomatpuré
- 5 dl kylling- eller grønnsakskraft
- 1 boks røde linser
- 2 bokser tomat à 400 g
- 2-3 dl matfløte
- salt og pepper
- fersk basilikum
Slik gjør du
- Finhakk løken og fres den blank i litt olje. Ha i gulrot og stek videre til det har fått litt farge. Ha i tomatpureen og la det surre med et par minutter. Ha over kraften.
- Sil bort vannet fra linsene ha dem i gryten sammen med tomatboksene og kok opp. kok videre til gulroten er helt myk.
- Kjør alt glatt med med blender eller stavmikser. Ha i fløte til du har ønsket konsistens og smak til med salt og pepper. Pynt med basilikumblader.